고성능 액체 염색체 검사를 통해 식품의 설탕 알코올의 결정

표 3 크로마토그래피 조건

2.2.3 표본 전처리

비단백질 음료의 샘플은 200 mL 미만이 아니며 완전히 섞은 후 공기 밀폐 용기에 넣어야 합니다. 샘플의 10g를 50 mL 용량 콜러에 넣습니다.그리고 물로 50ml에 볼륨을 고정0,22μm 필터막을 통과 한 후 기계에서 감지됩니다.

3실험 결과

3.1 시스템 적합성

그림 1 6.0mg/mL의 염색체 감미료 혼합 표준

참고:그림에서 보이는 바와 같이 에리트리톨, 질리톨, 소르비톨, 몰티톨의 정상은 좋은 형태를 가지고 있으며, 실험 요구 사항을 충족시키는 목표 정상 주변에는 다른 정상이 없습니다.

3.2 선형성

그림 2 에리트리톨의 표준 곡선

그림 3식리톨의 표준 곡선

그림 4 소르비톨의 표준 곡선

그림 5 말토즈 표준 곡선

네 가지 감미료의 혼합 표준 곡선의 농도는 1.6 mg/mL, 2.4 mg/mL, 3.2 mg/mL, 4.0 mg/mL, 4.8 mg/mL 및 6.0 mg/mL입니다. 그림에서 보이는 것처럼,4개의 감미료의 표준 곡선의 선형 상관률은 0보다 높습니다..999, 실험 요구 사항을 충족 시켰습니다.

3.3 반복 가능성

그림 6 반복성 크로마토그램 6개의 주사 3,2mg/mL 감미료 혼합 표준

표 4 6 유지 시간 반복성 주입

표 5 6 피크 영역 반복성의 주입

참고: 표에서 알 수 있듯이 에리트리톨, 엑시리톨, 소르비톨 및 몰티톨의 보유 시간은 0.128%, 0.128%, 0.120%, 0.077%, 유지 시간의 반복성은 0.2% 미만입니다.실험 요구사항을 만족시킨에리트리톨, 엑시리톨, 소르비톨 및 몰티톨의 픽 영역 RSD는 0.809%, 0.450%, 0.705% 및 0.913%입니다. 픽 영역의 반복성은 1% 미만이었습니다.실험 요구사항을 만족시킨.

3.4 감지 한계

그림 7 1.6mg/mL 감미료 혼합 표준의 염색체

참고: 그림 7에서 알 수 있듯이, 감미료 혼합 표준인 1.6 mg/mL의 농도는 에리트리톨, 엑시리톨, 소르비톨 및 몰티톨의 검출 한계값이 0이므로 세 배의 SNR를 계산합니다.01mg/mL, 0.012 mg/mL, 0.015 mg/mL 및 0.03 mg/mL, 실험 요구 사항을 충족합니다.

3.5 브랜드를 가진 비 단백질 음료

그림 8 2개의 주입으로 된 브랜드 음료의 염색체

표 6 2 브랜드 음료에 대한 주입

크로마토그램에서 알 수 있듯이, 에리트리톨은 브랜드 음료에서 검출되고 엑시리톨, 소르비톨 및 몰티톨은 검출되지 않습니다. 검사 결과는 성분 목록과 일치합니다.표의 데이터는 절대적인 차이는 0인 두 가지 테스트의 결과입니다.수학적 평균의.14%, 표준 요구 사항의 10% 미만입니다.

3.6 주의

이차 굴절 지수 탐지기가 용액의 밀도에 민감하기 때문에 실험을 할 때 이동 단계가 미리 혼합되도록 권장됩니다.

4 결론

이 문서에 소개된 분석 방법은 국가 표준 GB 5009.279-2016 (식품 내의 식리톨, 소르비톨, 몰티톨 및 에리트리톨의 결정) 을 참조합니다.RID 검출기를 갖춘 Wayeal LC3200 시리즈 고성능 액체 염색기실험 결과 에리트리톨, 엑실리톨, 소르비톨 및 몰티톨의 시스템 적응 테스트에서 정상은 좋으며 목표 정상 근처에는 다른 정상이 없습니다.유지시간의 RSD는 0입니다.0.128%, 0.128%, 0.120%, 그리고 0.077%, 모두 0.2% 미만입니다. 피크 영역의 RSD는 0.809%, 0.450%, 0.705%, 0.913%, 그리고 1% 미만입니다. SNR = 3 검출 한계, 그 다음 에리트리톨의 검출 한계,시리톨, 소르비톨 및 몰티톨은 각각 0.01 mg/mL, 0.012 mg/mL, 0.015 mg/mL 및 0.03 mg/mL입니다. 두 측정 사이의 절대적인 차이는 수학적 평균의 0.14%입니다.표준 요구 사항의 10% 미만위의 모든 데이터는 실험의 요구 사항을 만족시키는 결과를 보여줍니다.